{"product_id":"big-easy-red-blend-2021","title":"Big Easy Red Blend 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRubinrot mit einem durchscheinenden Rand. Würzig und offen, mit Aromen von Eisenfeilspänen, roten und schwarzen Kirschen und einem Hauch von Tomatenblatt; alles umrahmt von einer zarten Eichenwürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eWeinbau\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec stammen aus ausgewählten Weinbergsparzellen am Helderberg Mountain innerhalb der Appellation Stellenbosch. Die typischen Böden des Helderbergs verleihen dem Wein ein reiches Mundgefühl und eine außergewöhnliche Tiefe und Fruchtigkeit. Eine Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel und der kühlende Einfluss des nur 15 Kilometer entfernten Atlantiks verlängern die Reifezeit um bis zu 3 Wochen, was zu einer schönen phenolischen Reife führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinifizierung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Trauben wurden in den frühen Morgenstunden bei kühlsten Temperaturen geerntet, bevor sie entrappt und optisch sortiert wurden. Der Wein wurde in italienischen Nico Velo Betontanks vergoren, mit regelmäßiger Umwälzung und Unterstoßen, um ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Farbe, Geschmack und Tanninextraktion aus den Schalen zu erhalten. Der Shiraz-Anteil wurde teilweise mit ganzen Trauben vergoren, um die geschmackliche Komplexität und Fruchtintensität zu fördern. Nach der primären Gärung durchlief jede Sorte eine ausgedehnte Mazeration und reifte in Terrakotta-Amphoren oder Eichenfässern, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRubinrot mit durchscheinendem Rand. Würzig und offen, mit Aromen von Eisenfeilspänen, roten und schwarzen Kirschen und einem Hauch von Tomatenblatt; alles umrahmt von einer zarten Eichenwürze. Saftig, mit präziser Balance zwischen Frische und Struktur und einem verlockenden Nervenkitzel von schwarzem Pfeffer. Pflaume und Granatapfel am Gaumen, belebt durch Blutorange und zitronige Säure. Die Tannine sind knackig und strahlend und umhüllen den Abgang mit sinnlicher Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeinregion: Stellenbosch\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon 50 %, Shiraz 30 %, Merlot 5 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 % und Malbec 5 %\u003cbr\u003eAlkohol 14 % vol. – Restzucker 2,7 g\/l – Gesamtsäure 5,7 g\/l – pH-Wert 3,63\u003cbr\u003e14 Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern (300 Liter, 15 % neu). Ein kleiner Teil (5 %) des Cabernet Sauvignon reifte 8 bis 10 Monate in Terrakotta-Amphoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAuszeichnungen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eInternational Wine Challenge 2025 – Gold (95 Punkte)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-language: EN-ZA;\"\u003eVegan zertifiziert\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVivino: \u003ca href=\"https:\/\/www.vivino.com\/w\/75962?year=2023\"\u003ehttps:\/\/www.vivino.com\/w\/75962?year=2023\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ernie Els Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43580174139457,"sku":"8876","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0479\/1873\/files\/6.png?v=1777988951","url":"https:\/\/wine.direct\/de\/products\/big-easy-red-blend-2021","provider":"Wine.Direct","version":"1.0","type":"link"}